Description
Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail.
Sa saveur subtile et délicate agrémente à merveille les soupes et les salades.
Bien le conserver
Au réfrigérateur : à des températures proches du point de congélation et à une humidité relative élevée. Ses feuilles jauniront probablement, mais le blanc restera sain.
Au congélateur : coupez en rondelles et faites blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante avant de les congeler. Pensez à congeler une partie des feuilles vertes pour les bouillons.
